
Компоненты:
курица – 2 шт
йогурт – 1 ст
минеральная вода – 1 ст
чеснок – 6 зубчиков
лук – 4 шт
соль и приправы
Процесс:
Курица промывается, обсушивается и нарезается. Грудка разрезается на 4 куска (кость и кожа не удаляется)
Подготовленное мясо солится, перчится, посыпается специями. Все перемешивается
Нарезается лук колечками, трется чеснок и добавляется к мясной заготовке
Заготовка заливается минводой и кисломолочным продуктом. Перемешивается и отставляется в холод на 12 ч
Готовят шашлык на металлических прутьях или на решетчатом полотне